(1)现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。
(2)现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于O.2m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施，燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品。
(3)现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴窍砖高度不宜小于1.5m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
(4)现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于O.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标志，各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标志。
(5)现场食堂外应设置密闭式泪水桶，并应及时清运。
(6)现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。
四、现场厕所的管理
(1)现场应设置水冲式或移动式厕所，厕所大小应根据作业人员的数量设置。
(2)现场厕所地面应硬化，门窗应齐全。
(3)现场厕所应设专人负责清扫、消毒，化粪池应及时清掏。
五、现场淋浴间的管理
淋浴间内应设置满足需要的淋浴喷头，盟洗设施应设置满足作业人员使用的盟洗池，并应使用节水器具。
六、现场文体活动室的管理
文体活动室应配备电视机、书报、杂志等文体活动设施、用品。
七、现场食品卫生与防疫
(1)施工现场应加强食品、原料的进货管理，食堂严禁购买和出售变质食品。
(2)施工作业人员如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，必须要在2h内向施工现场所在地建设行政主管部门和卫生防疫等部门进行报告，并应积极配合调查处理。
(3)施工作业人员如患有法定传染病时，应及时进行隔离，并由卫生防疫部门进行处置。